سيظهر سمك السلمون المستزرع في مزرعة في صحراء دبي في المتاجر المحلية منذ أبريل 2019.
ابتداءً من أبريل 2019 ، سيظهر سمك السلمون الذي يزرع في مزرعة أسماك محلية في المطاعم ومحلات السوبر ماركت في الإمارات العربية المتحدة.
قبل عام ونصف العام ، تلقت مزرعة أسماك دبي بنيت في المنطقة الاقتصادية الحرة بجبل علي أكثر من 40 ألف زريعة من سمك السلمون من الحاضنات الطبيعية في اسكتلندا وآلاف البيض من أيسلندا.
يقول بدر بن مبارك ، المدير التنفيذي لمزرعة السلمون في مكتبه في جبل علي: "لقد قمنا بتربية السلمون في الصحراء ، إنه أمر لا يصدق". وقال مبارك ، الذي يشغل أيضًا منصب المدير التنفيذي لمبنى دبي للسفن ، وهو شريك في شركة مبارك مارين ونائب رئيس مجلس دبي للصناعات البحرية: "لم تجرِ شركة واحدة في العالم هذا النوع من زراعة السلمون البري في المناخات الحارة".
ووفقًا لنيجل لويس ، المدير الفني لمزرعة الأسماك ومتخصص في تربية الأحياء المائية وتنويع الأنواع البحرية ، فإن توصيل سمك السلمون من اسكتلندا إلى دبي كان أكثر المهام صعوبة. في نوفمبر 2017 ، تم وضع 40 ألف من سمك السلمون المقلي ، أصغر من الإصبع الصغير ، في خزانات خاصة بها ماء مؤكسج ، وسافروا بالشاحنات لمدة سبع ساعات إلى أقرب مطار ، حيث تم نقلهم إلى مطار أكبر ، ثم إلى دبي.
اليوم ، يتم استيراد جميع سمك السلمون المباع في محلات السوبر ماركت والمطاعم في الإمارات من الخارج ، وبشكل عام ، يتم حصاد حوالي 8 ٪ فقط من جميع الأسماك التي تباع في الإمارات في المياه المحلية. سمك السلمون هو ثاني أكبر الأسماك المستهلكة في الإمارات بعد سمك البحر ، والذي يوجد في مياه الخليج الفارسي ، مما يثبت مرة أخرى صحة تربية سمك السلمون في ظل ظروف مصطنعة.
وفقًا للتوقعات ، بعد التوقيع في أبريل 2019 على اتفاقية مع سلسلة متاجر Spinneys والمطاعم في دبي ، تخطط مزرعة السلمون للنمو وتوفير ما مجموعه 10 إلى 15 طنًا من سمك السلمون شهريًا.
