تفتتح Il Borro Tuscan Estate ، المملوكة لعائلة Ferragamo ، فصلاً جديداً في تاريخها الذي يمتد لأكثر من 1000 عام مع إطلاق مطعم توسكان Il Borro توسكان بيسترو دبي الحقيقي للمرة الأولى خارج إيطاليا ، في منتجع جميرا النسيم دبي المرموق في دبي.
في Il Borro Tuscan Bistro Dubai ، يتم استخدام التاريخ المذهل للعلامة التجارية وحسن الضيافة الفطرية لاتخاذ نهج جديد وديناميكي لجمهور الشرق الأوسط.
افتتح المطعم أبوابه رسميًا في 12 يناير 2017 بحفل استقبال رفيع المستوى ، كما يلائم عائلة فيراغامو.
يعتمد مفهوم التأسيس في دبي على تراث Il Borro في توسكانا ، وهو عقار جميل يمتد على مساحة أكثر من 700 هكتار على شكل قرية من القرون الوسطى وتوسكان بيسترو الشهير عالميًا مع منتجات يتم توصيلها بمودة إلى الطاولة مباشرة "من الأرض" ، بما في ذلك النبيذ العضوي وزيوت الزيتون والعسل .
كان موقع Il Borro في دبي هو الواجهة البحرية في Turtle Lagoon في المنتجع. يتيح ذلك للضيوف الاستمتاع بجودة لا تصدق وتاريخ غني وتشكيلة واسعة من الأطعمة التوسكانية ، مستوحاة من عدد من تقاليد الطهي المتداخلة بشكل معقد ، ويوضح كرم الضيافة والفطرة العاطفية للروح الإيطالية.
يلعب الطعام دورًا رئيسيًا في تاريخ Il Borro ، ويتولى الطاهي أندريا كامباني مسؤولية هذا الاتجاه في المؤسسة الجديدة. أطباقه هي تفسير حديث لمطبخ توسكان ، حيث يجد استخدام المكونات المحلية بذكاء مزيجًا من الأشكال المعمول بها ، ويجتمع الابتكار مع التقاليد.
سيكون الضيوف الأكثر أهمية في قائمة الطعام هم Pappa al pomodoro و Bresaola di Chianina و Piciall'aglione و Bistecca alla fiorentina.
سيتم الترحيب بالزائرين الذين يدخلون المنطقة الرئيسية للمطعم من خلال عداد جديد ، والذي تم تصميمه لإيقاظ المشاعر الضرورية مع إطلالة على الأسماك الطازجة واللحوم ومجموعة متنوعة من الجبن الفاخر. سيتم إفساد الضيوف حرفيا لاختيار المقبلات الباردة المختلفة - من بوراتا الشهير إلى الطازج المصنوع لطلبه في عداد التارتار.
في الجزء المركزي من البار ، يتم تقديم مجموعة واسعة من الكوكتيلات المميزة ، مثل Tuscan Soul و Evobio و Bianco Di Carrara وبالطبع Negroni ، والتي ستستمتع بإطلالة على "خليج السلحفاة" وبحر العرب.
للحفلات ، يتم تخصيص قاعة خاصة منفصلة ، وهي مجهزة بمنطقة خاصة لإعداد الطعام المصنوع حسب الطلب الذي يتم تقديمه على الفور إلى الطاولة. يمكن للضيوف اختيار الموسيقى التصويرية الشخصية لتناول العشاء.
بمناسبة الافتتاح ، قال سالفاتور فيراغامو: "يسرنا أنا وعائلة فيراغامو إحضار جزء من Il BorroTuscan estate إلى بلاط الجمهور المميز في الشرق الأوسط. نتطلع إلى المشاركة مع دولة الإمارات العربية المتحدة في طعم توسكانا الأصلي ، العضوي والمزروع وفقًا لمعايير الاستدامة وأخلاقيات المنتجات ، بالإضافة إلى الالتزام بالعمل اليدوي الذي يقوم عليه كل ما نقوم به - من قائمتنا إلى الضيافة الإيطالية الشهية ".
