حلاوة الحب؟

العطلة التي طال انتظارها لجميع الرجال في 8 مارس ، والتي تعقب مباشرة بعد يوم عيد الحب في 14 فبراير ، عادة ما تسبب لممثلي الجنس القوي في طرح أسئلة. ما لإعطاء الحبيب ، المطلوب ، الذي طال انتظاره؟ ما يجب معالجته لإظهار مواهب الطهي أخيرًا ، وطرد النساء من المطبخ ليوم واحد على الأقل.

حسنًا ، أيها الرجال الأعزاء ، نحن نقدم لك تجربة. حاول طهي الطعام بمفردك أو بمساعدة الأطفال على الأقل نوع واحد من الخبز وفقًا للوصفات التي قدمناها ، أو ربما مرة واحدة ، لإعداد طاولة احتفالية لتناول الشاي على طراز اللغة الإنجليزية التقليدية "الساعة الخامسة". المضي قدما وسوف تنجح. وسيداتك ، حتى أولئك الذين يشاهدون شخصياتهم بلا كلل ، سيكونون ممتنين بلا حدود لك.

أنابيب الكعكة

تذوب أنابيب الذوق الخفيفة ، جيدة التهوية ، شبه خالية من الوزن وحساسة بشكل مدهش.

المكونات:

• 3 السناجب
• 3/4 الفن. سكر
• 3/4 الفن. طحين
• 75 غرام زيوت
• 50 غ من الشوكولاتة

طريقة الطبخ:

1. سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية. تغطية ورقة الخبز مع شهادة جامعية.
2. تذوب الزبدة. تذوب الشوكولاته بشكل منفصل. نخل الدقيق.
3. فاز على البروتينات حتى تصل إلى قمم مستقرة ، مضيفا السكر تدريجيا. الاستمرار في التغلب على سرعة منخفضة ، إضافة الدقيق والزبدة المذابة. لا تقلق إذا كانت البروتينات تسقط على الفور - يجب أن تكون كذلك. يجب أن يكون العجين النهائي الاتساق لصق.
4. ضع 1 ملعقة شاي. طبق الخبز (لا يزيد عن 4) ، وانتشرها في حركة دائرية في أقراص رقيقة. باستخدام كيس الطهي (أو شهادة جامعية) ، وتطبيق زخرفة تعسفية على سطح الأقراص مع الشوكولاتة ويخبز لهم لمدة 5-7 دقائق. ملف تعريف الارتباط جاهز عندما تظهر قشرة بنية على المحيط الخارجي.
5. في هذه المرحلة ، العمل بسرعة ، لا تزال ملفات تعريف الارتباط الساخنة مع أنبوب. بمجرد أن تبدأ في البرودة قليلاً ، سيكون من المستحيل الحد منها. عند الطي ، يمكنك أيضًا استخدام المقبض الطويل لملعقة خشبية ، قبل تشحيمها بالزيت النباتي. إذا كنت لا تزال غير قادر على لف الأنابيب بسرعة ، يمكنك دائمًا إرجاع المقلاة لبضع ثوانٍ إلى الفرن ، وستصبح ملفات تعريف الارتباط أكثر ليونة مرة أخرى. يمكن تخزين ملفات تعريف الارتباط لعدة أسابيع في حاوية مغلقة بإحكام.

مربى الشوفان

هذا ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا ملفات تعريف الارتباط مفيدة للغاية لشرب الشاي الأسرة ، يمكن أن يكون واحدا من المفضلة لديك

المكونات:

• 1 1/2 ملعقة كبيرة. دقيق الشوفان
• 1 ملعقة كبيرة. طحين
• 2/3 الفن. السكر البني
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• 1/4 ملعقة شاي ملح
• 175 غرام من البرد cl. زيوت
• 1 ملعقة كبيرة. مربى كثيف (يفضل ألا يكون حلوًا جدًا)

طريقة الطبخ:

1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية تغطية الرق مع شكل مربع من حجم 8 "(20 سم).
2. في وعاء عميق ، اخلطي دقيق الشوفان والدقيق والسكر البني والقرفة والملح ومسحوق الخبز.
3. تُقطّع الزبدة الباردة إلى مكعبات وتُضاف إلى المكونات الجافة وتُفرك في فتات كبيرة بيديك.
4. ضع 2/3 من الكتلة بأكملها في أسفل النموذج المعد واضغط بشدة. ضع طبقة من المربى ورشيها مع الفتات المتبقية دون الضغط. أخبز لمدة 25-35 دقيقة حتى لونها بنيا ذهبيا.
5. بارد ، مقطعة إلى مربعات ، يرش مع السكر المجفف ويقدم.

الكمثرى في النبيذ الاحمر

لهذه الحلوى الذواقة ، يجب أن تكون الفاكهة ناضجة ، ولكن ليست لينة بعد. إذا كانت الكمثرى كبيرة ، واحدة لكل ضيف كافية ، إذا كانت صغيرة ، اثنان. استخدام النبيذ الاحمر جيد.

المكونات:

لمدة 4 حصص:

• 4 الكمثرى ناضجة قد حان
• 750 مل النبيذ الاحمر الفاتح
• 100 غرام الجوز المقشر
• 175 غرام سكر
• عصا القرفة الصغيرة
• 6 بازلاء من الفلفل الأسود
• 1 ورقة الغار
• عصير وحماس من 1 ليمون

طريقة الطبخ:

1. قشر الكمثرى ووضعها عموديا في مقلاة عميقة صغيرة بحيث تقف ضيقة. يُسكب الخمر ويُضاف المكونات المتبقية (باستثناء قشر الليمون) إلى الشراب.
2. يُغلى المزيج وتُخفف الحرارة وتُغطى برفق وتُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 30 و 40 دقيقة على نار خفيفة حتى تصبح الثمرة طرية تمامًا.
3. إزالة الكمثرى مع ملعقة فترة زمنية محددة ومكان في لوحات التقديم. قم بزيادة الحرارة وأغلي الشراب حتى يغليها مرتين من الحجم الأصلي وجعلها رائعة.
4. يرش الكمثرى مع شراب. تزيين الحلوى مع نكهة الليمون وأنصاف الجوز في الأعلى - تبدو لطيفة جدا مع الكمثرى الأرجواني. بشكل منفصل ، يمكنك تقديم كريم الفانيليا أو الحلوى.

بسكويتات الوفل البلجيكية

بسكويتات الوفل البلجيكية تقليدية بسماوات عميقة بحيث يصل المربى والشراب والزبدة قدر الإمكان. أفضل طريقة لصنع الفطائر البلجيكية هي من عجين الخميرة. ستحتاج إلى صانع وافل للوافل البلجيكي!

المكونات:

المكونات لمدة 12 قطعة:

• 285 غرام دقيق عادي
• 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة الخميرة الجافة
• 375 مل من الحليب
• 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
• 3 بيضات ، انقسم الصفار والسناجب

كريم محمص:

• 300 مل كريم الدهون
• 55 غرام من شواء المسحوق

طريقة الطبخ:

1. من الأفضل أن تبدأ الطهي في المساء. نخل الدقيق والسكر والخميرة في وعاء كبير. يضاف الزبد والحليب والفانيليا جوهر ويقلب. غطي الوعاء بورق و اتركه بين عشية وضحاها.
2. في الصباح ، قم أولاً بدهن حديد الوفل بالزيت والدفء. يُضاف صفار البيض إلى العجينة وتُمزج المكونات. في وعاء آخر ، تغلب على السناجب في رغوة قوية. أضيفيها بلطف إلى العجينة وحركها بملعقة معدنية.
3. لتحضير الكريمة مع الشواية ، ضعي الكريما في وعاء نظيف ونضجها حتى تصل إلى قمم ناعمة. أضف قطع مكسورة إلى التحميص.
4. لخبز الفطائر ، صب ما يقرب من 125 مل من العجين في الحديد الهراء ساخنة. طبخ 3-5 دقائق. يجب أن تكون الفطائر مقرمشة من الخارج وتوضع في الداخل. يُقدّم الطبق على الفور مع الكريمة المحمصة والتوت الطازج.

شهية طيبة!